有清一代，“杨家将”故事大致是沿着三条道路继续向前发展的。这就是（一）宋、金，元、明时代留传下来的曲艺、戏剧中的故事，（二）“杨家将”长篇小说所提供的故事，和（三）文人和艺人们以史实或以上述两类故事为基础创作的新故事。当然，这三种故事之间又是交相影响的。为叙述方便起见，按照它们所取的文艺形式，可以归为小说、曲艺、戏剧三类。
（一）关于“杨家将”的小说
自明代的《杨家府》特别是《南北宋传》的后半部改编而成的《杨家将演义》出现之后，仿作蜂起，至清代，至少又有《北宋金枪全传》、《杨家府》、《天门阵十二寡妇征西》、《平闽十八峒》、《两狼山》五种。其中，《杨家府》可能是明代《杨家府》的改编本，其余的皆为新编。
《北宋金枪全传》又名《北宋金枪倒马传》，十卷，五十回，存世者有道光癸未（三年）博古堂刊本。系增饰《北宋志传》（即《南北宋志传》后部）的某些故事而成。此书是评书艺人的作品。
《天门阵·十二寡妇征西》，系敷演“杨门女将”的故事，为坊刻小本，当也是艺人作品。
《平闽十八峒》，存世者为光绪十一年刊本，无名氏作。演杨文广与“闽”王蓝凤高斗争的故事。“闽”是川黔之交，赤水以西的一个古部落的名字，因为是罗罗族的一支，所以也叫罗闽。这个部落的贵族累世与播州杨氏为仇，杨贵迁有孙曰杨文广（与延昭之子杨文广非一人）曾与它们进行过激烈战斗，事见宋濂《杨氏家传》。这本小说当是以此事作影子写成的。
《两狼山》，演杨业兵败陈家谷狼牙村事。作者不悉为谁，解放后上海有改编本出版。
除去这些专述杨家将的小说而外，还有虽非“杨家将”但与“杨家将”有关的一些小说，如《说呼全传》，《五虎平西》、《五虎平南》、《万花楼》、《说岳全传》。
《说呼全传》存世者为乾隆四十四年金阊书业堂刊本。全书十二卷，四十回，演呼延赞、呼延必显、呼延庆祖孙父子及杨家将事。不著撰人，当是润饰评书艺人脚本而成。
《五虎平西》全名《五虎平西前传》，《五虎平南》全名《五虎平南后传》。前传十四卷一百廿回，后传四十二回，共为一百六十二回，总名也称《狄青演传》。存世者以嘉庆六年刊本为早。叙狄青、杨文广等攻伐西夏和平定侬智高叛乱事，也是评书脚本。
《万花楼》也称《大宋杨家将、文武曲星包公、狄青演传》。是李雨堂润饰评书脚本而成，全书共十四卷，六十八回。解放后有修订本出版。
《说岳全传》的作者为钱彩。此书是他据明代小说《大宋中兴演义中兴英烈传》写成。主要叙述岳飞的事，其中涉及杨家将事（如岳飞部将杨再兴，书中称之为杨业后人）。此书，解放后有改编本出版。
（二）“杨家将”曲艺
“杨家将”是属于“金戈铁马”型的战争故事，演唱和演说这种故事，需要有沉雄的音调。因此，在后代曲艺中，演讲此种故事的，以北方的鼓书和评书最有名。评书的脚本多已编集润饰成为前述小说，鼓书唱本也多流行于世。赵景深先生就手存几十种鼓书书目开列，以杨家将故事为题材的大小段子为最多，计有：《捹牛阵》、《天门阵》、《金枪传两狼山小祭主》、《大破洪州》、《杨七郎打擂》，《杨文广征西》，《杨文广征南》、《十二寡妇征西》、《杨家将》、《八虎闯幽州》、《杨金花夺印》等十一种。（见《鼓词选》序）
沈阳市文联所编《鼓词汇编》统计，东北大鼓小段的杨家将故事，也有《杨八姐游春》、《兵困甘州城》、《碰碑》、《杨八郎探母》等多种。
演唱杨家将故事的曲艺，最负盛名的是“西河大鼓”。西河大鼓是乾隆时代在弦子书和木板书基础上发展而成的一种曲艺，原称“梅花调”，因为主要的伴奏乐器为大鼓，也叫“梅花大鼓”。这种曲艺发祥于河间，所以又称“河间大鼓”。嘉庆道光间传入天津后，天津人称河间所濒之子牙河曰“西河”，这种曲艺由之也获“西河大鼓”的名号。这种鼓书著名于世的艺人很多，他们擅长表演古代战争和英雄故事，其节目中杨家将故事尤多。据河北省曲艺家协会年初步统计，清代即已流行的“杨家将”节目，即有长、中，短篇廿三部：
《南北宋》（长）《金沙滩》（短）
《南北和》（中）《呼杨合兵》（中）
《十二寡妇征西》（中）《南北战》（中）
《破洪州》（短）《五虎平西》（长）
《五虎平南》（长）《反延安》（短）
《六郎探母》（短）《七郎打擂》（短）
《杨宗英》（中）《杨宗英下山》（短）
《两狼山》（中）《杨金花夺印》（短）
《天门阵》（短）《穆柯砦》（短）
《穆桂英接印》（短）《一门忠烈》（中）
《杨门女将》（中）《杨八姐游春》（短）
《杨家报仇》（中）。
这些段子，绝大部分是连续几天、几十天才能说完的。此外还有几个月、半年才说得完的《全部杨家将》，它与《全部呼家将》一起，被这一派艺人称作是“看家老本”，号为“千年不逊的呼杨将”。（见河北省文化局编《西河大鼓流派座谈会资料汇编》）
在南方和北方繁多的曲艺品种中，还有不少演述杨家将故事的节目，如江南“乱弹”即有《七郎阴送》（见姚燮《今乐考证》戏之始篇）。因为手头没有材料，即不胪列。
（三）“杨家将”戏剧
清代的“杨家将”剧目，由于继承了两宋以来的戏剧遗产，吸收了小说、曲艺、史传、方志等提供的素材（自然，戏剧也为曲艺、小说提供了大量题材），多得更是不可胜数。清代最有影响的剧种是京戏。京剧是以“二黄”为基础发展成的全国性剧种。“二黄”最初产生于湖北民间，后又吸收了长江南北各种形式的地方戏而形成的一种剧种，所以也称“湖广调”。它渐次排挤“温文尔雅”的昆曲，成为影响最大的地方戏。清廷采取这种民间艺术，以之为中心，又吸收其他地方戏，而创为全国性的剧种——京剧。据中国戏剧研究院所编《京剧剧目初探》及民国初年王大错所编《戏考》（剧本集）所载，有关。杨家将”的剧目，即达四十三种。这就是：
《清官册》（也名《审潘洪》、《霞谷县》、《升官图》、《提寇阴审》）
《雁门摘印》（也名《拿潘洪》、《永平安》）
《黑松林》（也名《红旗山》）
《五台山》（也名《五台会兄》）
《神火将军》（也名《收孟良》）
《孟良盗马》（也名《翠黛山）》
《三岔口》（也名《焦赞发配》、《沙门岛》）
《寇准背靴》（也名《脱骨记》、《寇准探地穴》）
《擒孟良》（也名《赤梅岭》、《收孟良》）
《打孟良》（也名《赤龙棍》)
《杨排风》（也名《打焦赞》、《焰火棍》、《演火棍》、《雏凤凌空》）
《四郎探母》（也名《北天门》、《四盘山》）
《穆柯砦》（也名《木柯山》、《穆桂英招亲》、《降龙木》）
《穆天王》（也名《枪挑穆天王》）
《辕门斩子》（也名《白虎堂》）
《佘赛花》（也名《紫金带》）
《佘塘关》（也名《七星庙》）
《汜水关》（也名《杨滚教枪》、《狮子崖》、《锤换带》）
《瓦桥关》（也名《打潘豹》）
《金沙滩》（也名《双龙会》、《幽州救驾》、《金枪会》、《八虎闯幽州》、《七郎八虎撞幽州》）
《双被擒》
《五郎出家》（也名《五郎为僧》）
《呼延赞表功》
《李陵碑》（也名《两狼山》、《苏武庙》、《托兆碰碑》）
《潘杨讼》（也名《告御状》）
《背子破奇阵》
《天门阵》（也名《打洪州》、《（双挂印》）
《破洪州》
《孤鸾阵》（也名《忠烈鸳鸯》）
《孟良认子》（也名《红羊塔》）
《八郎探母》（也名《雁门关》）
《孟良盗骨》（也名《三星归位》、《洪羊洞》）
《黑风帕》（也名《牧虎关》、《背鞭认子》）
《太君辞朝》（也名《长寿星》、《黄花国》）
《雪夜夺昆仑》（主要演狄青，也有杨文广事）
《杨门女将》（也名《十二寡妇征西》、《百岁挂帅》）
《穆桂英挂帅》
《杨金花夺印》
《反延安》（也名《延安关》、《双阳产子》）
《铁旗阵》
《如是活佛》
《挡马》（演焦光普、杨八姐偷渡雁门关事）
《杨七郎吃面》
在这四十三种剧目中，《铁旗阵》、《背子破奇阵》、《金沙滩》、《杨门女将》等，都是包括若干单出的“连台戏”。除此以外，清内廷所编的大连台戏《昭代萧韶》，更多达二百四十出，所演也全是杨家将故事。
京戏而外，全国几十种地方戏中，也多有“杨家将”剧目（详见《京剧剧目汇编》）。其中，以扬剧《全部杨家将》本头最大，共计十八部，三百八十场，而以河北梆子、丝弦、四股弦、晋剧(山西梆子)，豫剧（河南梆子）的剧目为最多。著名而与京剧不同的如《三关排筵》、《孟良盗发》、《大书房》、《澶州会》、《西歧州》、《五凤楼》、《平江南》等。（详见《河北梆子传统剧目》）
这些戏，也还只是流行于舞台、由艺人们编演的。因为不很流行而名声不显的一些文人剧本，尚未包括在内。这种文人剧本，据清人高奕《新传奇奇品》载，有吴县李玄玉作的《昊天塔》，清人支丰宜《曲目新编》载有的朱良卿作的《万花楼》，无名士作的《清风府》，姚燮《今乐考证》国朝杂剧篇载有的《杨七郎引路》等。